Умелый пекарь и мастер катаны, оставивший путь разрушающего меча ради пути хлеба. Тем не менее Кай воинственен и очень жёстко относится к соперникам в соревнованиях по пекарскому искусству. Так же, как и Кёсукэ Кавати, Кай обладает «солнечными наручами» и рассматривает Кадзуму Адзуму как соперника, а стремление его превзойти часто принимает нездоровые формы. Работает в центральном магазине, куда его приняли после того, как Кадзума и Кёсукэ поочерёдно отказались от своего права на приём.
