Ученица третьего класса старшей школы и президент клуба кэндо. Воспитывалась в традиционной семье, как следствие она прекрасно разбирается во всём: от готовки до рукопашного боя. Являясь одним из лучших мечников в Японии, смогла не только выжить в первые часы нашествия, но и спасти медсестру Сидзуку Марикаву. Прагматичная и в определённой степени жестокая Саэко всегда находится на острие атаки, прорубая своим мечом дорогу через толпы оживших мертвецов.
В 17-й главе Саэко рассказывает Такаси о том, что четыре года назад спровоцировала нападение на неё насильника, потому что знала, что легко сможет отбиться от него боккэном, что и произошло. При этом она сломала ему плечо и бедро. Это проявление в ней скрытых садистских наклонностей. Позже вновь ощутила это чувство, уничтожая зомби. Ненавидит свою тёмную сторону и однажды пытается покончить с собой, выйдя в одиночку против толпы зомби, но Такаси спасает её, попросив не умирать хотя бы ради него. В бою использовала боккэн, который после потери заменила на катану, подаренную Соитиро Такаги. В 27-й главе, по настоянию Коты, добавила к снаряжению пистолет Beretta 92.
