Бариста — это человек, который готовит и подаёт кофе в кофейне или подобном заведении, по сути — бармен в кофейне. Поэтому хорошему бариста нужны не только навыки приготовления и подачи кофе и глубокие знания о нём, но и умение общаться с клиентами.
Аой Коки — бариста, который раньше путешествовал по Италии, переходя из одной кофейни в другую. Однажды сотрудник крупной компании заинтересовался его навыками и пригласил его работать бариста в новой кофейне компании в Японии. Он принял приглашение — так началась его карьера бариста в Японии.
