Студент кулинарной академии, а также брат-близнец Такуми Альдини. Как и брат, с самого детства изучает кулинарию, что сделало его одним из лучших шеф-поваров в их семейном ресторане «Траттория Альдини». В отличие от своего брата со взрывным характером, характер Исами более нежный и спокойный, что позволило ему быстро подружиться со многими конкурентами из академии. Скоро он заметил, что соперничество его брата и Сомы больше похоже на разновидность дружбы.
