Ученик 79-го выпуска кулинарной академии Тооцуки, а также владелец ресторана «Shino's» и «Shino's Tokyo». Во время учёбы занимал первое место в «Элитной десятке», а после окончания академии уехал во Францию. Его прозвище — «Овощной волшебник», данное ему французами за необычайный стиль готовки. В душе добрый, но вспыльчивый характер часто становится причиной различных конфликтов.
